Erişte-Nudelsalat
Kurz gesagt
Kochen Sie die Nudeln, lassen Sie sie abkühlen und mischen Sie sie mit der Joghurtsauce. Es ist eine sättigende und sehr praktische Beilage.
- Gesamtzeit
- 20 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~280 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
nudelsalat · joghurt nudeln · einfaches salatrezept
20 dk · 4 Portionen · 280 kcal
Zutaten
- 2 Tassen türkische Nudeln (Erişte)
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 3 EL Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl und Salz glatt rühren.
- Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel geben und die Joghurtsauce hinzufügen.
- Fein gehackten Dill, Mais und Walnüsse unterheben und vorsichtig vermengen.
- Auf einem Teller anrichten und mit Walnüssen garniert kalt servieren.
Geben Sie etwas Öl in das Kochwasser, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
Häufige Fragen
Wie lange hält sich der Nudelsalat?
In einem luftdichten Behälter bleibt er im Kühlschrank 2 Tage lang frisch.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
Ja, geröstete rote Paprika oder Gewürzgurken passen sehr gut dazu.
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