25 Min.Hausgemachte Traditionelle Acuka
Ein köstlicher Frühstücksaufstrich aus Walnüssen, Tomaten- und Paprikapaste sowie aromatischen Gewürzen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mittel
- Region
- turk
- Vegetarisch
- Vegan
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Paprikaschmalzpaste
- 1 Tasse gemahlene Walnüsse
- 4 Zehen gehackter KnoblauchStattdessen: linsen
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Scheibe altbackenes Brot (krümelig)
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Tomaten- und Paprikapaste in einer tiefen Schüssel vermengen.
- 2
Krümeliges Brot und gehackten Knoblauch dazugeben.
- 3
Gemahlene Walnüsse und Gewürze unterrühren.
- 4
Olivenöl langsam eingießen und alles gründlich verkneten.
- 5
Mischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- 6
Die Acuka in ein Glasgefäß füllen und vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
Hinweis. Wenn Sie die Acuka nach der Zubereitung einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen, entfalten sich die Aromen noch besser.
Fragen
Welches Brot passt zu Acuka?
Es passt hervorragend zu frischem Landbrot, Toastbrot oder Simit.
Wie lange hält sich Acuka im Kühlschrank?
Mit einer Schicht Olivenöl bedeckt in einem luftdichten Glas hält es sich wochenlang.
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