75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Pistazien-Kadayif
Pistazien-Kadayif: ein Gericht aus Kadayif.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 420
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Gaziantep
- Vegetarisch
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 300 g Kadayif
- 150 g Pistazie
- 100 g ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Glas Zucker
- 1 Glas Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser 8 Minuten kochen, lauwarm abkühlen.
- 2
Form oder Teig mit Kadayif vorbereiten.
- 3
180 °C oder in Öl 30 Minuten, bis gold.
- 4
Lauwarmen Sirup auf das heiße Gebäck. Zerstoßene Pistazien darüber.
Hinweis. Lauwarmer Sirup auf heißes Gebäck. Beides heiß, und es zerfällt.
Fragen
Wie lange dauert Pistazien-Kadayif?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 30 Minuten.
Für wie viele ist Pistazien-Kadayif?
8 Portionen. Etwa 420 Kalorien, eine Schätzung.
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