Gaziantep Shibit

Gesamtzeit

50 dk

Portionen

4

Kalorien (ca.)

~380 kcal

Schwierigkeit

orta

Gaziantep Shibit · Shibit Rezept · traditionelles Gebäck

50 dk · 4 Portionen · 380 kcal

Zutaten

• 3 Tassen Mehl
• 1 TL Salz
• Warmes Wasser (nach Bedarf)
• 2 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schüssel griechischer Joghurt
• 1 TL Chiliflocken

Zubereitung

1. Mehl, Salz und warmes Wasser in einer Schüssel zu einem weichen Teig verkneten.
2. Den Teig in walnussgroße Kugeln teilen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
4. Die Teigfladen auf einer heißen, trockenen Platte oder in einer Pfanne von beiden Seiten backen.
5. Knoblauch zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren.
6. Butter in einer Pfanne schmelzen und Chiliflocken kurz darin anbraten.
7. Die Fladen auf einem Teller anrichten, mit Knoblauchjoghurt und Buttersauce übergießen und warm servieren.

Achten Sie darauf, die Fladen beim Backen nicht zu stark auszutrocknen, damit sie leicht weich bleiben.

Häufige Fragen