25 Min.Traditionelles Gbade
Eine praktische und köstliche Frühstücksdelikatesse, bei der sich Eier und Quark mit herrlichen Gewürzen vereinen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Tasse Quark (Lor peyniri)
- 2 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt)
- 2 grüne Paprika (fein gehackt)Stattdessen: linsen
- 1 TL Paprikapulver
- Eine halbe TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Butter in einer breiten Pfanne schmelzen und die fein gehackten grünen Paprika 2-3 Minuten anbraten.
- 2
Gewürfelte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich werden.
- 3
Quark hinzufügen und leicht unterrühren.
- 4
Eier in einer separaten Schüssel verquirlen, Salz und Gewürze hinzufügen.
- 5
Die verquirlten Eier über die Gemüse-Käse-Mischung gießen.
- 6
Bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben, und heiß servieren.
Hinweis. Für ein intensiveres Aroma können Sie eine Prise frischen Thymian oder Petersilie hinzufügen.
Fragen
Zu welcher Mahlzeit wird Gbade gegessen?
Es wird meistens zum Frühstück verzehrt, kann aber auch als leichtes Abendessen dienen.
Kann man statt Quark auch anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können auch zerbröselten Schafskäse oder Reibekäse verwenden.
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