Harput-Köfte
Kurz gesagt
Harput-Köfte wird mit feiner Bulgur gekocht. Minze in Butter bräunen und darübergeben. Etwa 55 Minuten, 4 Portionen.
- Gesamtzeit
- 55 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~300 kcal
- Schwierigkeit
- zor
Harput-Köfte Rezept · Hauptgerichte · feiner Bulgur
55 dk · 4 Portionen · 300 kcal
Zutaten
- 2 Glas feiner Bulgur
- 200 g Rinderhack
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel Urfa-Chili
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Minze
- 6 Glas Wasser
Zubereitung
- feiner Bulgur mit feinem Bulgur, Zwiebel und Salz kneten.
- Walnussgroße Kugeln formen.
- In kochendem Wasser mit Tomatenmark 25 Minuten ziehen lassen.
- Das Wasser behalten. Minze in Butter bräunen und darübergeben.
Das Kochwasser behalten, das ist die Suppe.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Harput-Köfte?
Vorbereitung 30 Minuten, Garen 25 Minuten.
Für wie viele ist Harput-Köfte?
4 Portionen. Etwa 300 Kalorien, eine Schätzung.
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