Kars Gänse-Tirit-Salat

Gesamtzeit

35 dk

Portionen

4

Kalorien (ca.)

~380 kcal

Schwierigkeit

orta

Kars Gänse Tirit · Gänsefleisch Salat · regionale Salatrezepte

35 dk · 4 Portionen · 380 kcal

Zutaten

• 2 Tassen gekochtes Gänsefleisch (zerzupft)
• 2 Tirit-Brote (oder getrocknetes Fladenbrot)
• 1 Bund frische Minze
• 1 Bund Petersilie
• 3 Stängel Frühlingszwiebeln
• 1 mittelgroße rote Zwiebel
• 1/2 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
• 3 EL natives Olivenöl extra
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Weichen Sie die Tirit-Brote leicht mit warmem Wasser oder etwas Gänsesud auf und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Streifen und reiben Sie sie mit etwas Salz ein; hacken Sie Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie fein.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel das zerzupfte Gänsefleisch, die eingeweichten Brote und die Kräuter vorsichtig.
4. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu.
5. Gießen Sie das Dressing über den Salat, geben Sie grob gehackte Walnüsse hinzu, vermengen Sie alles und servieren Sie es.

Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel, damit das Brot nicht zu Brei wird.

Häufige Fragen