Gegrillter Paprika Borani

Gesamtzeit

35 dk

Portionen

4

Kalorien (ca.)

~180 kcal

Schwierigkeit

kolay

geröstete Paprika · Borani Rezept · Joghurt Vorspeise

35 dk · 4 Portionen · 180 kcal

Zutaten

• 4 rote Paprikaschoten
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz

Zubereitung

1. Die roten Paprikaschoten im Ofen oder auf dem Herd weich rösten.
2. Die Haut abziehen, die Samen entfernen und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel den Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz glatt rühren.
4. Die gewürfelten Paprika und die Hälfte der Walnüsse unter den Joghurt heben.
5. Das Borani auf einen Teller geben.
6. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, das Paprikapulver kurz darin anbraten und über den Salat geben.
7. Mit den restlichen Walnüssen garnieren und warm oder kalt servieren.

Wenn Sie die Paprika nach dem Rösten 5 Minuten in einem Beutel ruhen lassen, lässt sich die Haut leichter abziehen.

Häufige Fragen