75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Lokum
Lokum: ein Gericht aus Stärke.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 260
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- Istanbul
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Glas Zucker
- 3 Esslöffel Stärke
- 1 Teelöffel Rosenwasser
- 1 Handvoll Pistazie
- 2 Glas Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Stärke in kalter Milch glatt rühren.
- 2
Kleine Flamme, ständig rühren, 40 Minuten, bis der Löffel eine Spur zieht.
- 3
In Schalen füllen. Abgekühlt kalt stellen.
- 4
Salz abschmecken.
Hinweis. Stärke in kalter Milch anrühren.
Fragen
Wie lange dauert Lokum?
Vorbereitung 15 Minuten, Garen 40 Minuten.
Für wie viele ist Lokum?
8 Portionen. Etwa 260 Kalorien, eine Schätzung.
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