Malatya Gefüllte Aprikosen

Zutaten

• 12 sonnengetrocknete Malatya-Aprikosen
• 1 Teetasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
• 1 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
• Eine halbe Teetasse Kristallzucker
• 1 Teetasse Wasser
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Sahne (zum Servieren)

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

Zubereitung

1. 1

   Die sonnengetrockneten Aprikosen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

2. 2

   Einen Schlitz in die Seite jeder Aprikose machen, um eine Tasche zu formen, und die Kerne entfernen.

3. 3

   Die Taschen mit gehackten Walnüssen füllen und leicht zusammendrücken.

4. 4

   Butter in einer breiten Pfanne schmelzen, die gefüllten Aprikosen hineinlegen und leicht anbraten.

5. 5

   Zucker, Wasser und Zimt hinzufügen und die Pfanne abdecken.

6. 6

   Bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie den Sirup aufgesaugt haben.

7. 7

   Nach dem Abkühlen mit Sahne garniert servieren.

Hinweis. Achten Sie darauf, die Aprikosen nicht zu fest zu stopfen, da sie sonst reißen können.