25 Min.Muhacir-Brot
Ein traditionelles Gebäck aus der Balkan-Küche mit weichem Kern und knuspriger Kruste.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- balkan
- Vegetarisch
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 5 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1,5 Tassen warme MilchStattdessen: haferdrink
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 200g Feta-Käse
- 1 Eigelb
- 3 EL ButterStattdessen: olivenöl
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Warme Milch, Hefe und Zucker mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 2
Mehl und Salz hinzufügen, zu einem weichen Teig kneten und 45 Minuten gehen lassen.
- 3
Den Teig in Portionen teilen und ausrollen.
- 4
Zerbröselten Käse hinzufügen, einrollen und auf ein Backblech legen.
- 5
Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C goldbraun backen.
Hinweis. Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur ruhen, damit er besser aufgeht.
Fragen
Kann man anderen Käse verwenden?
Sie können alternativ Quark oder Cheddar verwenden.
Kann man es einfrieren?
Ja, Sie können es nach dem Backen abkühlen lassen und einfrieren.
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