75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Traditionelle Stärke-Halva
Ein praktisches Dessert, das auf der Zunge zergeht und perfekt zur Teezeit passt.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- turkish
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 100g ButterStattdessen: olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
- 1 Päckchen Vanillezucker
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Zucker im Wasser auflösen.
- 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und Stärke hinzufügen.
- 3
Bei schwacher Hitze ca. 10-12 Minuten rösten, bis der rohe Stärkegeruch verschwindet.
- 4
Den Sirup langsam unter ständigem Rühren zur Stärke gießen.
- 5
Walnüsse hinzufügen und weiterkochen, bis die Masse zusammenhält.
- 6
Auf einen Servierteller geben und leicht abgekühlt servieren.
Hinweis. Geben Sie einen Teelöffel Zitronensaft in den Sirup für ein glänzenderes Ergebnis.
Fragen
Warum klumpt Stärke-Halva?
Wenn Sie beim Hinzufügen des Sirups nicht schnell rühren, können Klumpen entstehen; verwenden Sie einen Schneebesen.
Welche Stärke sollte ich verwenden?
Sie können sowohl mit Mais- als auch mit Weizenstärke großartige Ergebnisse erzielen.
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