25 Min.Traditionelles Papara Rezept
Papara ist der köstlichste und nostalgischste Weg, um altbackenes Brot zu verwerten, zubereitet mit butteriger Tomatensoße und Käse.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 320
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 Scheiben altbackenes Brot
- 3 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikamenrk
- 1 Tasse Quark oder Feta-Käse
- 2 Tassen heißes Wasser oder Brühe
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Das altbackene Brot in Würfel schneiden und auf einem breiten Teller verteilen.
- 2
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- 3
Tomaten- und Paprikaschmalz zur geschmolzenen Butter geben und anbraten, bis es duftet.
- 4
Heißes Wasser oder Brühe hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen, sobald es kocht.
- 5
Die heiße Soße gleichmäßig über die Brotstücke gießen.
- 6
Sobald das Brot die Soße aufgesaugt hat, Käse darüber bröseln, mit Chiliflocken bestreuen und warm servieren.
Hinweis. Wenn Sie möchten, dass das Brot sehr weich wird, können Sie die Wassermenge leicht erhöhen.
Fragen
Aus welcher Region stammt Papara?
Papara ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Anatoliens zubereitet wird, um altes Brot zu verwerten.
Was kann man anstelle von Brühe verwenden?
Anstelle von Fleischbrühe können Sie normales heißes Wasser oder Gemüsebrühe verwenden.
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