25 Min.Kartoffel‑Kroketten
Knusprige Kartoffelkroketten zum Frühstück – schnell und einfach.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 250
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- turkish
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und zerstampft
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Ausbacken
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel zu einem glatten Püree verarbeiten.
- 2
Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- 3
Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und in Paniermehl wälzen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten goldbraun frittieren.
- 5
Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Hinweis. Kühlen Sie die geformten Kroketten vor dem Braten 15 Minuten im Kühlschrank, damit sie ihre Form behalten.
Fragen
Kann man die Kroketten im Ofen backen?
Ja, bei 200 °C etwa 20‑25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Gibt es eine glutenfreie Variante?
Verwenden Sie Reismehl und glutenfreie Paniermehl als Ersatz.
Aus demselben Regal
- 25 Min.
7 Min.
45 Min.