Aubergine mit Kichererbsen
Kurz gesagt
Aubergine mit Kichererbsen wird mit Aubergine gekocht. Mit heißer Kreuzkümmel-Chili-Butter begießen. Etwa 55 Minuten, 4 Portionen.
- Gesamtzeit
- 55 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~250 kcal
- Schwierigkeit
- orta
Aubergine mit Kichererbsen Rezept · Hauptgerichte · Aubergine
55 dk · 4 Portionen · 250 kcal
Zutaten
- 2 Stück Aubergine
- 1 Glas Kichererbse
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Aubergine eingeweicht und bissfest gekocht.
- Zwiebel in Olivenöl weich dünsten, Mark eine Minute braten.
- Aubergine samt Kochwasser dazu. 40 Minuten bei kleiner Flamme.
- Mit heißer Kreuzkümmel-Chili-Butter begießen.
Kichererbsen und Bohnen über Nacht einweichen. Die Einweichzeit zählt nicht mit.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Aubergine mit Kichererbsen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garen 40 Minuten.
Für wie viele ist Aubergine mit Kichererbsen?
4 Portionen. Etwa 250 Kalorien, eine Schätzung.
Aus demselben Regal
Adana-Kebab
Von Hand geknetetes Rind mit Schwanzfett und scharfem Paprika, am Spieß gegrillt.
Mittel · 40 Min.
Abdigör Köfte
Ein historisches Gericht aus Doğubayazıt, bei dem sehnenfreies Rindfleisch zu einer samtigen Paste geklopft und schonend pochiert wird.
Anspruchsvoll · 75 Min.
