25 Min.Eier mit Melasse
Ein traditionelles anatolisches Frühstück voller Energie, das eine einzigartige Harmonie aus süß und herzhaft bietet.
- Vorbereitung
- 2 Min.
- Garzeit
- 5 Min.
- Zeit
- 7 Min.
- Portionen
- 2
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen2
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 3 EL Traubenmelasse
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Scheibe Bauernbrot
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- 2
Die Eier in die Pfanne schlagen und die Eigelbe leicht verquirlen.
- 3
Die Eier bis zur gewünschten Konsistenz braten.
- 4
Die Melasse gleichmäßig über die Eier träufeln.
- 5
Noch einige Sekunden erhitzen, vom Herd nehmen und heiß servieren.
Hinweis. Achten Sie darauf, die Melasse nicht zu stark zu kochen, um ihren Nährwert zu erhalten.
Fragen
Welche Melasse ist am besten?
Trauben- oder Maulbeermelasse sind für dieses Rezept am besten geeignet.
Wie sollten die Eier sein?
Der Geschmack ist ausgewogener, wenn das Eigelb leicht flüssig bleibt.
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