25 Min.Traditionelles Pishi-Rezept
Ein unverzichtbarer Bestandteil des Frühstückstischs: traditionelles Pishi mit weichem Inneren und knuspriger Äußerer.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- turk
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse lauwarmes Wasser
- Ein halbes Teeglas JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- Pflanzenöl zum Frittieren
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen.
- 2
Lauwarmes Wasser und Joghurt hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
- 4
Walnuss große Stücke aus dem aufgegangenen Teig formen und mit den Händen flach drücken.
- 5
In heißen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Hinweis. Ein weicher Teig sorgt dafür, dass die Pishis schön aufgehen und weich bleiben.
Fragen
Ist Joghurt im Pishi-Teig obligatorisch?
Joghurt macht das Pishi weicher, aber Sie können es auch ohne Joghurt zubereiten, indem Sie die Wassermenge anpassen.
Was tun, wenn Pishi zu viel Öl aufsaugt?
Das Öl muss unbedingt sehr heiß sein; lauwarmes Öl führt dazu, dass der Teig zu viel Fett aufsaugt.
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