25 Min.Sikma (Türkisches Fladenbrot)
Ein leichtes, fluffiges Fladenbrot, ideal zum Frühstück.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 250
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- turkish
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Tassen (250 g) Weizenmehl
- 1 TL Instanthefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Tasse warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL geschmolzene Butter (zum Bestreichen)Stattdessen: olivenöl
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- 2
Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
- 4
Den Teig in gleiche Stücke teilen und zu runden Fladen formen.
- 5
Jeden Fladen 2‑3 Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne backen.
- 6
Die heißen Fladen mit geschmolzener Butter bestreichen und servieren.
Hinweis. Eine gusseiserne Pfanne sorgt für besonders fluffige Fladen und goldene Ränder.
Fragen
Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, die Textur wird jedoch leicht anders sein.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Sikma auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern und in der Pfanne aufwärmen.
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