Leichtes und Köstliches Sütlü Nuriye Rezept

Ein traditionelles türkisches Dessert mit Milchsirup, viel leichter und köstlicher als klassisches Baklava.

Portionen12

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Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

1
Butter schmelzen, Schaum abschöpfen und mit Pflanzenöl mischen.
2
Teigblätter auf Backblechgröße zuschneiden und bis zur Hälfte schichten, dabei mit Butter bestreichen.
3
In der Mitte reichlich gehackte Haselnüsse verteilen und die restlichen Blätter ebenfalls gefettet daraufschichten.
4
Das Dessert in Rómben schneiden, restliches heißes Öl darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C goldbraun backen.
5
Für den Sirup Zucker und Wasser aufkochen, vom Herd nehmen, kalte Milch und Vanille einrühren.
6
Den lauwarmen Sirup über das lauwarme Dessert gießen und ziehen lassen.

Hinweis. Der Sirup sollte lauwarm sein, damit der Teig nicht matschig wird.

Wird der Sirup heiß über Sütlü Nuriye gegossen?

Nein, sowohl das Dessert als auch der Sirup sollten lauwarm sein.

Warum heißt es Sütlü Nuriye?

Es heißt so, weil dem Sirup neben Wasser und Zucker auch Milch hinzugefügt wird.

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