75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Hausgemachtes Yassi Kadayif
Wir bereiten traditionelles Yassi Kadayif zu, indem wir es in Ei wenden, braten und in Sirup einlegen.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 380
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- trk
- Vegetarisch
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 12 Stücke Yassi Kadayif
- 1 Tasse gemahlene Walnüsse
- 2 Eier
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 Tassen Wasser
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser für den Sirup in einem Topf aufkochen, Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
- 2
Die Yassi Kadayifs mit gemahlenen Walnüssen füllen und die Ränder leicht zusammendrücken.
- 3
Die Eier in einer tiefen Schüssel gründlich verquirlen.
- 4
Die gefüllten Kadayifs in die verquirlten Eier tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- 5
Pflanzenöl in einer breiten Pfanne erhitzen und die Kadayifs von beiden Seiten goldbraun braten.
- 6
Die heißen Kadayifs in den kalten Sirup geben, 2-3 Minuten einweichen lassen und auf einem Teller anrichten.
Hinweis. Der Sirup muss kalt und die Kadayifs müssen heiß sein, damit sie nicht matschig werden.
Fragen
Hausgemachtes Yassi Kadayif
Wälzen Sie die gefüllten Yassi Kadayifs in verquirlten Eiern und braten Sie sie goldbraun an. Tauchen Sie sie anschließend vor dem Servieren in kalten Sirup.
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