75 Min.Antep-Baklava
Dünne Yufka, Pistazie und Butterschmalz. Kalter Sirup auf heißes Blech.
Anspruchsvoll · 75 Min.
Lilien-Dessert
Ein traditionelles, in Sirup getränktes Dessert in Form einer Lilienblüte.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 8
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- trkmutfa
- Vegetarisch
Portionen8
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Tasse JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 3 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- Öl zum Frittieren
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser für den Sirup aufkochen, Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
- 2
Eier, Joghurt und Mehl zu einem nicht klebenden Teig vermengen.
- 3
Den Teig ausrollen und mit Blumenformen in Lilienform ausstechen.
- 4
In heißem Öl goldbraun ausbacken.
- 5
Die heißen Desserts in den kalten Sirup geben und ziehen lassen.
Hinweis. Es ist wichtig, dass der Sirup kalt und das Dessert heiß ist, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Fragen
Wie lange sollte der Teig ruhen?
Es reicht aus, den Teig nach der Zubereitung 15 Minuten ruhen zu lassen.
Was tun, wenn der Sirup kristallisiert?
Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und ihn leicht wieder erwärmen.
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