Traditionelles Zennik
Kurz gesagt
Zennik ist ein beliebtes regionales Gebäck mit weichem Inneren und knuspriger Kruste. Es ist schnell zubereitet und sehr schmackhaft.
- Gesamtzeit
- 55 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~320 kcal
- Schwierigkeit
- orta
Zennik Rezept · hausgemachtes Zennik · regionales Gebäck
55 dk · 4 Portionen · 320 kcal
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- Eine halbe Tasse lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm Quark oder Lor
- Eine halbe Bund fein gehackte Petersilie
- 2 Stängel Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem weichen Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Quark, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Pfeffer für die Füllung vermengen.
- Den geruhten Teig in vier gleich große Stücke teilen.
- Jedes Teigstück ausrollen, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder fest verschließen.
- Eine große Pfanne erhitzen und die Zenniks bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Mit Butter bestreichen und heiß servieren.
Verwenden Sie etwas Mehl beim Ausrollen und heizen Sie die Pfanne gut vor.
Häufige Fragen
Enthält Zennik-Teig Hefe?
Das traditionelle Zennik verwendet ungesäuerten Teig für eine knusprige Textur.
Welcher Käse wird verwendet?
Meistens wird Quark oder milder Frischkäse bevorzugt.
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