Zilef Dessert

Ein nostalgisches anatolisches Traditionsgebäck, bei dem knuspriger Teig auf köstlichen Sirup trifft.

Portionen6

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Maße

1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.

Zutaten

Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.

1
Für den Sirup Zucker und Wasser auf kochen, Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
2
In einer tiefen Schüssel Eier, Joghurt und Pflanzenöl vermengen.
3
Backpulver und Mehl nach und nach hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
4
Teigstücke in Walnussgröße formen, ausrollen und nach Wunsch gestalten.
5
Die Teigstücke im heißen Öl goldbraun frittieren.
6
Die heißen frittierten Teigstücke in den kalten Sirup geben und 3-4 Minuten einziehen lassen.
7
Das Zilef Dessert auf einem Teller anrichten und nach Wunsch garnieren.

Hinweis. Für Knusprigkeit sollte der Sirup kalt und das Gebäck heiß sein.

Wird der Sirup heiß über das Zilef Dessert gegossen?

Nein, der Sirup muss kalt sein, während das Gebäck heiß ist.

Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Sie können den Teig kurz ruhen lassen, aber die sofortige Zubereitung liefert die besten Ergebnisse.

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