Домашнее печенье Аджбадем

Состав

• 2 стакана миндальной муки
• 2 стакана сахарной пудры
• 3 яичных белка
• 3-4 капли лимонного сока
• 1 ч. л. горького миндального экстракта (по желанию)
• Цельный миндаль (для украшения)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Взбейте яичные белки с лимонным соком до легкой пены.

2. 2

   Постепенно добавьте сахарную пудру и миндальную муку к белкам.

3. 3

   Прогрейте смесь на водяной бане в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.

4. 4

   Дайте тесту остыть и отсадите его из кондитерского мешка на противень с пергаментом.

5. 5

   В центр каждого печенья вдавите по одному целому ореху миндаля.

6. 6

   Выпекайте в разогретой до 150°C духовке около 20-25 минут до легкого золотистого цвета.

7. 7

   Дайте печенью полностью остыть, прежде чем снимать с бумаги.

Заметка. Чтобы печенье не прилипало, дождитесь его полного остывания перед снятием с пергамента.