Традиционный десерт Агда

Состав

• 2 стакана виноградной патоки
• 1 стакан пшеничного крахмала
• 1 стакан муки
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайный стакан измельченных грецких орехов

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   В глубокой кастрюле смешайте воду, патоку, крахмал и муку до получения однородной массы.

2. 2

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая деревянной ложкой, до загустения.

3. 3

   Добавьте сливочное масло и обжаривайте массу до тех пор, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли.

4. 4

   Снимите приготовленное тесто с огня и дайте ему остыть до теплого состояния при комнатной температуре.

5. 5

   Слегка смазав руки маслом, вытягивайте и складывайте тесто до эластичности, положите в центр орехи и подавайте.

Заметка. Чтобы патока не подгорела, поддерживайте средний огонь и постоянно помешивайте.