Айдынский десерт из инжира (Уютмасы)

Состав

• 10 штук сушеного инжира
• 2 стакана молокаВместо: овсяное молоко
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• 0.5 стакана измельченных грецких орехов

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Замочите сушеный инжир в теплой воде на 15 минут, чтобы он размягчился.

2. 2

   Срежьте хвостики и мелко нарежьте размягченный инжир.

3. 3

   Нагрейте молоко на плите до теплого состояния (около 40-45 градусов, чтобы палец терпел).

4. 4

   В глубокой чаше взбейте блендером нарезанный инжир, сахар и теплое молоко до однородности.

5. 5

   Разлейте смесь по порционным формочкам и накройте крышкой или подносом.

6. 6

   Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа для естественного застывания.

7. 7

   Охладите в холодильнике в течение 1 часа, украсьте грецкими орехами и подавайте.

Заметка. Температура молока критически важна: оно не должно быть слишком горячим, иначе ферменты инжира разрушатся.