Печень на сковороде

Состав

• баранья печень — 400 г
• лук — 1 шт.
• хлопья чили — 1 ч. л.
• зира — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.Вместо: оливковое масло
• сумах — 1 ч. л.
• петрушка — 1 пучок

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Нагрейте оливковое масло. Пассеруйте лук 3 минуты.

2. 2

   Добавьте баранья печень. Соль и специя.

3. 3

   12 минут, иногда помешивая.

4. 4

   Посыпьте сумахом.

Заметка. Средний огонь, иначе будет пар, а не жарка.