Салат Чиртмати по-газиантепски

Состав

• 4 спелых помидора
• 3 зеленых перца
• 2 красных болгарских перца
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 пучка свежей мяты
• 1/2 пучка петрушки
• 4 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 2 ст. л. гранатового соуса (наршараб)
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. острого перца хлопьями

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Очистите помидоры от кожицы и очень мелко нарежьте их ножом на разделочной доске.

2. 2

   Удалите семена из зеленого и красного перца и нарежьте их кубиками размером с помидоры.

3. 3

   Измельчите чеснок, мелко нарежьте свежую мяту и петрушку, добавьте к овощам.

4. 4

   Смешайте все измельченные овощи в большой миске.

5. 5

   В отдельной посуде смешайте оливковое масло, гранатовый соус, соль и хлопья перца.

6. 6

   Залейте салат заправкой, тщательно перемешайте и подавайте в холодном виде.

Заметка. Обязательно режьте помидоры ножом, а не в блендере, иначе они пустят слишком много воды.