Салат из сердечок артишоков

Освежающий средиземноморский салат из свежих сердечок артишоков с лимонно-оливковой заправкой и зеленью.

Порции4

Моя заметкаОстаётся только на этом устройстве.

Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

1
Отварите сердечки артишоков в кипящей подсоленной воде с лимоном в течение примерно 10 минут до мягкости.
2
Достаньте вареные артишоки из воды, дайте им остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
3
В отдельной миске взбейте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок и соль для заправки.
4
В большой салатнице аккуратно смешайте нарезанные артишоки, измельченный укроп и зеленый лук.
5
Полейте салат приготовленной заправкой, добавьте вареную кукурузу и подавайте.

Заметка. Чтобы артишоки не темнели, обязательно добавляйте лимонный сок в воду при варке и используйте нож из нержавеющей стали.

Можно ли использовать консервированные сердечки артишоков?

Да, если вы не можете найти свежие артишоки, вы можете легко приготовить этот салат из консервированных сердечок, предварительно слив с них жидкость.

Какой сыр хорошо сочетается с этим салатом?

При желании вы можете обогатить вкус, добавив сверху кубики белого сыра или крошеную фету при подаче.

20 мин
Острый хлебный салат
Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.
Легко · 20 мин
15 мин
Классический Средиземноморский салат
Освежающий салат со свежей зеленью, фетой и оливковым маслом.
Легко · 15 мин
15 мин
Салат Алаборина
Освежающий традиционный салат в средиземноморском стиле из свежих трав, гранатового соуса и хрустящих грецких орехов.
Легко · 15 мин