Салат с хрустящим нутом и базиликом

Состав

• 2 стакана вареного нута
• 1 ч. л. молотого красного перца
• 1 ч. л. зиры
• 3 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 пучок свежего базилика
• 2 шт. запеченного красного перца
• 1 огурец
• 2 ст. л. гранатового соуса наршараб
• Сок половины лимона
• Соль

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200°C и тщательно слейте воду с вареного нута.

2. 2

   Смешайте нут с оливковым маслом, красным перцем, зирой и солью, выложите на противень.

3. 3

   Запекайте около 20 минут до хрустящей корочки, затем дайте остыть.

4. 4

   Нарежьте запеченный перец и огурец кубиками.

5. 5

   Мелко нарежьте свежие листья базилика.

6. 6

   Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте лимонным соком и гранатовым соусом, подавайте.

Заметка. Встряхивайте противень во время запекания, чтобы нут подрумянился равномерно.