Хрустящий салат с нутом и базиликом

Состав

• 2 стакана вареного нута
• 1 ч. л. молотого красного перца
• 1 ч. л. тмина
• 3 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 пучок свежего базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний огурец
• 1 стакан помидоров черри
• Сок половины лимона

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Тщательно обсушите вареный нут бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. 2

   Смешайте нут с оливковым маслом, перцем, тмином и солью, затем выложите на противень.

3. 3

   Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 минут до хрустящей корочки.

4. 4

   В блендере измельчите свежий базилик, чеснок, оставшееся оливковое масло и лимонный сок до однородности.

5. 5

   Нарежьте огурец и помидоры черри, положите в большую миску.

6. 6

   Добавьте теплый хрустящий нут к овощам, полейте соусом из базилика и аккуратно перемешайте.

Заметка. Убедитесь, что нут полностью высох перед запеканием, чтобы он получился максимально хрустящим.