Хрустящий салат с нутом и базиликом

Состав

• 2 стакана отварного нута
• 1 ч. л. молотого красного перца
• 1 ч. л. кумина
• 3 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 пучок свежего базилика
• 1 зубчик чеснока
• 1 средний огурец
• 1 стакан помидоров черри
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200°C и просушите отварной нут бумажным полотенцем.

2. 2

   Смешайте нут с оливковым маслом, красным перцем, кумином, солью и перцем, затем выложите на противень.

3. 3

   Запекайте в духовке около 20 минут до хрустящей корочки.

4. 4

   В блендере измельчите свежий базилик, чеснок, оливковое масло и лимонный сок для приготовления заправки.

5. 5

   Нарежьте огурцы кубиками, разрежьте помидоры черри пополам и смешайте в большой миске.

6. 6

   Добавьте теплый хрустящий нут и базиликовый соус, аккуратно перемешайте и подавайте.

Заметка. Обязательно тщательно просушите нут перед запеканием, чтобы он получился по-настоящему хрустящим.