Традиционный плав из фрике

Состав

• 1 стакан фрике
• 1 стакан булгура
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 2 ст. ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 стакан вареного нута
• 3.5 стакана горячего мясного бульона
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Тщательно промойте фрике и булгур в большом количестве воды, удалите мусор и откиньте на дуршлаг.

2. 2

   Растопите оливковое и сливочное масло в широкой кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

3. 3

   Добавьте промытые фрике и булгур в кастрюлю и обжаривайте еще 3-4 минуты.

4. 4

   Добавьте вареный нут, соль, черный перец и горячий мясной бульон.

5. 5

   Когда закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут до впитывания жидкости.

6. 6

   Снимите с огня, дайте плову настояться 10 минут, затем аккуратно перемешайте деревянной ложкой и подавайте.

Заметка. Вы можете добавить немного обжаренного миндаля, чтобы сбалансировать интенсивный дымный аромат.