Средиземноморский салат с хрустящим нутом и дыней

Состав

• 2 стакана вареного нута
• 2 стакана нарезанной кубиками сладкой дыни
• 1 пучок свежей мяты
• 1 пучок петрушки
• 100 грамм сыра фета (крошеного)
• 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• Сок 1 лимона
• Соль и черный перец

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Смешайте нут с оливковым маслом, красным перцем, солью и перцем, затем запекайте в духовке при 200°С 20 минут до хрустящей корочки.

2. 2

   Положите мелко нарезанную мяту и петрушку в большую миску.

3. 3

   Добавьте нарезанную кубиками дыню и раскрошенную фету.

4. 4

   Добавьте в салат слегка остывший хрустящий нут из духовки.

5. 5

   В отдельной миске взбейте лимонный сок и оставшееся оливковое масло для заправки, затем полейте салат.

6. 6

   Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Заметка. Чтобы дыня не пустила слишком много сока, добавляйте заправку непосредственно перед подачей.