35 минСуп из красной чечевицы
Гладкий повседневный суп из красной чечевицы, моркови и картофеля, с тминовым маслом.
Легко · 35 мин
Суп Гавурдаг
Вкусный суп, вдохновленный знаменитым салатом из Газиантепа, обогащенный грецкими орехами и гранатовым соусом.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 20 мин
- Время
- 35 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 180
- Сложность
- Легко
- Острота
- Средне
- Край
- trk
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 2 спелых томата
- 1 луковица
- 2 зеленых перца
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 2 ст. ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 1 ст. ложка перцовой пасты
- 4 стакана горячей воды
- 2 ст. ложки гранатовой мелассы
- 1 ч. ложка сушеной мяты
- Соль
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте лук, томаты и зеленый перец кубиками.
- 2
Разогрейте оливковое масло в кастле и обжарьте перцовую пасту до аромата.
- 3
Добавьте нарезанные овощи и тушите пару минут.
- 4
Влейте горячую воду и варите суп на среднем огне около 15 минут.
- 5
Перед снятием с огня добавьте орехи, гранатовую мелассу, соль и мяту.
- 6
Дайте закипеть еще раз и подавайте горячим.
Заметка. Добавление свежих зерен граната украсит суп и придаст ему особую кислинку.
Вопросы
Можно ли подавать суп Гавурдаг холодным?
Традиционно его подают горячим, но летом можно есть и в теплом виде.
Можно ли заменить перцовую пасту томатной?
Перцовая паста придает супу уникальный вкус, поэтому рекомендуется использовать именно ее.
С той же полки
- 35 мин
- 45 мин
Суп Аладжа
Вкусный традиционный анатолийский суп, обогащенный бобовыми и полезными овощами.
Легко · 45 мин
- 85 мин