Традиционный Тирит Кебаб

Состав

• 2 черствых хлеба или питы
• 500 грамм нарезанной баранины или говядины
• 3 стакана мясного бульона
• 2 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 пиала чесночного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• Попучка рубленной зелени петрушки

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Обжарьте мясо в кастрюле, пока оно не впитает сок, затем добавьте горячую воду и варите до мягкости.

2. 2

   Нарежьте черствый хлеб кубиками и выложите на сервировочную тарелку.

3. 3

   Полейте хлеб горячим мясным бульоном, чтобы он размягчился.

4. 4

   Равномерно распределите чесночный йогурт поверх хлеба.

5. 5

   Слегка обжарьте вареное мясо на сковороде с маслом, томатной пастой, солью и перцем.

6. 6

   Выложите мясо на йогурт, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.

Заметка. Добавляйте бульон аккуратно, чтобы хлеб пропитался, но не превратился в кашу.