Региональный десерт Джило из Хаккари

Состав

• 3 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 чайный стакан йогуртаВместо: отцеженный йогурт
• 1 чайный стакан растительного маслаВместо: оливковое масло
• 1 пакетик разрыхлителя
• 150 грамм сливочного масла (растопленного)Вместо: оливковое масло
• 2 стакана измельченных грецких орехов
• 3 стакана сахарного песка
• 3.5 стакана воды
• Капля лимонного сока

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Для сиропа прокипятите воду с сахаром в кастрюле, добавьте лимонный сок и дайте остыть.

2. 2

   В глубокой миске замесите мягкое тесто из муки, яйца, йогурта, масла и разрыхлителя.

3. 3

   Разделите тесто на шарики размером с грецкий орех и тонко раскатайте каждый шарик.

4. 4

   Посыпьте раскатанное тесто измельченными орехами, сверните рулетом и выложите на противень.

5. 5

   Полейте растопленным сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

6. 6

   Залейте горячий десерт холодным сиропом и дайте ему пропитаться.

Заметка. Главный секрет десерта Джило — заливать холодный сироп на горячий десерт и использовать свежие орехи.