Котлеты из анчоусов

Состав

• 200 г анчоусов без костей
• 1 небольшая луковица, натёртая
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. чёрного перца
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• растительное масло для жаркиВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Мелко нарежьте анчоусы и положите их в миску.

2. 2

   Добавьте натёртый лук, чеснок, паприку, перец, соль и сухари; хорошо перемешайте.

3. 3

   Сформируйте из смеси котлеты размером с орех.

4. 4

   Обжарьте котлеты в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

5. 5

   Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Заметка. Перед жаркой оставьте котлеты в холодильнике на 15 минут, чтобы они лучше держали форму.