Традиционный Ислим Кебаб

Состав

• 3 баклажана
• 300г фаршаВместо: чечевица
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 2 помидора
• 2 перца
• 1 ст.л. томатной пасты

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Нарежьте баклажаны длинными полосками и замочите в подсоленной воде.

2. 2

   Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и сухари для приготовления фрикаделек.

3. 3

   Обсушите баклажаны и слегка обжарьте.

4. 4

   Обжарьте фрикадельки на небольшом количестве масла.

5. 5

   Положите две полоски баклажана крест-накрест, поместите фрикадельку в центр и заверните.

6. 6

   Сверху положите ломтик помидора и перца, закрепите зубочисткой.

7. 7

   Залейте томатным соусом и запекайте 20 минут.

Заметка. Замочите баклажаны в соленой воде, чтобы убрать горечь.