Традиционный салат Камчили

Состав

• 3 красных болгарских перца
• 2 зеленых острых или сладких перца
• 1 пучок свежей мяты
• 1 пучок петрушки
• 3 стебля зеленого лука
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 4 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 2 столовые ложки гранатового соуса
• 1 чайная ложка соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Запеките красный и зеленый перец, очистите от кожицы и мелко нарежьте.

2. 2

   Промойте мяту, петрушку и зеленый лук, затем мелко нарубите ножом.

3. 3

   Смешайте нарезанный печеный перец и зелень в глубокой миске.

4. 4

   Добавьте в смесь измельченные грецкие орехи.

5. 5

   В отдельной миске взбейте оливковое масло, гранатовый соус и соль для заправки.

6. 6

   Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.

Заметка. Если положить запеченный перец в пакет на 5 минут, кожица снимется намного быстрее.