Капуста Салат (Капуска)

Состав

• 1 небольшая белокочанная капуста (≈500 г), тонко нашинкованная
• 1 средняя морковь, натёртая
• 1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
• 2 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. чёрного перца
• 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1 ст. л. поджаренных семечек подсолнечника (по желанию)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Снимите наружные листы и тонко нашинкуйте капусту.

2. 2

   В большой миске соедините капусту, морковь и красный перец.

3. 3

   В маленькой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. 4

   Полейте овощи заправкой и хорошо перемешайте.

5. 5

   Посыпьте петрушкой и семечками, подавайте сразу же.

Заметка. Посолите овощи и оставьте их на 5 минут, прежде чем заправлять, чтобы они стали более хрустящими.