75 минБаклава Антепа
Тонкая юфка, фисташка и топлёное масло. Холодный сироп на горячий противень.
Сложно · 75 мин
Катмер
Катмер: блюдо на основе юфка.
- Подготовка
- 25 мин
- Готовка
- 15 мин
- Время
- 40 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 520
- Сложность
- Средне
- Острота
- Неострое
- Край
- Газиантеп
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- юфка — 4 шт.
- фисташка — 100 г
- каймак — 80 г
- сливочное масло — 2 ст. л.Вместо: оливковое масло
- сахар — 1 ч. л.
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Нагрейте сливочное масло. Пассеруйте лук 3 минуты.
- 2
Добавьте юфка. Соль и специя.
- 3
15 минут, иногда помешивая.
- 4
Посыпьте толчёной фисташкой.
Заметка. Средний огонь, иначе будет пар, а не жарка.
Вопросы
Сколько времени занимает Катмер?
Подготовка 25 минут, готовка 15 минут.
На сколько порций Катмер?
4 порций. Около 520 ккал, это оценка, не замер.
С той же полки
- 75 мин
- 40 мин
Домашнее печенье Аджбадем
Хрустящее снаружи, мягкое внутри традиционное турецкое миндальное печенье всего из трех ингредиентов.
Легко · 40 мин
- 10 мин
Аданский Карсамбач
Традиционный снежный десерт из Аданы с гор Тавр, приготовленный из свежего снега и специального фруктового сиропа.
Легко · 10 мин