Салат с фриком и хрустящим нутом

Состав

• 1 стакан пшеницы фрик
• 1 стакан отварного нута
• 1 чайная ложка красного перца
• 1 чайная ложка кумина
• 1/2 пучка свежей мяты
• 1 пучок петрушки
• 3 стебля зеленого лука
• 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 2 столовые ложки гранатового соуса
• Соль и черный перец

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Отварите пшеницу фрик в большом количестве воды около 15 минут до мягкости, затем слейте воду.

2. 2

   Смешайте отварной нут с оливковым маслом, паприкой, кумином, солью и перцем, обжарьте на сковороде до хруста.

3. 3

   Мелко нарежьте свежую мяту, петрушку и зеленый лук.

4. 4

   В большой миске соедините отварной фрик и нарубленную зелень.

5. 5

   Сверху выложите обжаренный хрустящий нут.

6. 6

   Смешайте оливковое масло с гранатовым соусом, полейте салат, аккуратно перемешайте и подавайте.

Заметка. Если при варке фрика бросить в воду зубчик чеснока, его аромат станет значительно богаче.