Салат из шпината с жареным нутом и тахини

Состав

• 300г свежего бэби-шпината
• 1 стакан вареного нута
• 2 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 ч. л. паприки
• 3 ст. л. тахини
• Сок 1 лимона
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 ст. л. гранатового соуса

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Просушите нут бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и паприкой до хрустящей корочки.

2. 2

   Взбейте тахини, лимонный сок, чеснок и гранатовый соус в миске до однородной массы.

3. 3

   Промойте и высушите шпинат, затем положите его в большую миску.

4. 4

   Дайте жареному нуту немного остыть и добавьте его поверх шпината.

5. 5

   Полейте салат приготовленным соусом из тахини и подавайте.

Заметка. Для дополнительной хрусткости можно запечь нут в духовке при 200°C в течение 15 минут.