Жареная гусиная ножка

Состав

• 800 г гусиной ножки
• 2 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. кумина
• 1 луковица (нарезанная кольцами)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Вымойте и обсушите гусиные ножки, затем натрите специями.

2. 2

   Растопите оливковое масло и сливочное масло в форме для запекания.

3. 3

   Распределите кольца лука по дну формы.

4. 4

   Положите замаринованные гусиные ножки поверх лука.

5. 5

   Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 90 минут.

6. 6

   Смажьте мясо сливочным маслом на 30-й минуте.

7. 7

   Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.

Заметка. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы сделать мясо еще более нежным.