Салат из сельдерея

Состав

• 2 средних корня сельдерея
• 1 стакан густого йогуртаВместо: отцеженный йогурт
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 ч. л. соли
• Сок половины лимона

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Очистите сельдерей и натрите его на крупной терке.

2. 2

   Сразу смешайте натертый сельдерей с лимонным соком, чтобы он не потемнел.

3. 3

   В миске взбейте йогурт, измельченный чеснок и соль до однородной массы.

4. 4

   Добавьте сельдерей в йогуртовую смесь и хорошо перемешайте.

5. 5

   Подавайте, посыпав грецкими орехами и сбрызнув оливковым маслом.

Заметка. Чтобы сельдерей не потемнел, можно сразу после натирания поместить его в воду с лимонным соком.