Традиционное блюдо Керти

Состав

• 2 стакана муки
• Полстакана теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана процеженного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• Пол чайной ложки сушеной мяты

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Смешайте муку, воду и соль в миске и замесите крутое тесто.

2. 2

   Раскатайте тесто скалкой и нарежьте на маленькие квадратики или полоски.

3. 3

   Вскипятите большое количество воды в кастрюле и отварите кусочки теста до мягкости.

4. 4

   Откиньте отварное тесто на дуршлаг и переложите на сервировочную тарелку.

5. 5

   В отдельной миске взбейте измельченный чеснок с процеженным йогуртом и полейте теплое тесто.

6. 6

   Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте красный перец и мяту, затем полейте поверх йогурта перед подачей.

Заметка. Добавление небольшого количества соли в воду при варке улучшит вкус теста.