Керти Аш

Состав

• 1 стакан пшеничной муки
• 0.5 стакана воды
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан отварного нута
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1 ч. л. пасты паприки
• 6 стаканов горячей воды или бульона
• 1 ч. л. сушеной мяты

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Смешайте муку, воду и соль, чтобы замесить плотное тесто.

2. 2

   Откалывайте от теста маленькие кусочки, скатывайте пальцами в крошечные цилиндры и нарезайте их.

3. 3

   Растопите сливочное масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

4. 4

   Добавьте томатную пасту и пасту паприки, обжаривайте еще пару минут.

5. 5

   Влейте горячую воду или бульон, доведите до кипения и добавьте отварной нут.

6. 6

   Аккуратно всыпьте в кипящий бульон кусочки теста и варите около 15 минут до мягкости.

7. 7

   Посыпьте сушеной мятой и подавайте горячим.

Заметка. Слегка присыпьте кусочки теста мукой, чтобы они не слипались во время работы.