Традиционная Килис Тава

Состав

• 500 г фарша (смесь баранины и говядины)Вместо: чечевица
• 2 шт. красного болгарского перца
• 3 шт. зеленого перца
• 1 пучок свежей петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1 ч. л. перцовой пасты
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Мелко нарежьте перцы, петрушку и чеснок ножом или измельчите в блендере.

2. 2

   В большой миске тщательно вымесите фарш с овощами, пастами и специями.

3. 3

   Равномерно распределите мясную массу по круглому противню.

4. 4

   Украсьте сверху ломтиками помидоров, перца и чеснока.

5. 5

   Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-35 минут до готовности.

6. 6

   Нарежьте порционно и подавайте горячим.

Заметка. Жир в мясе — секрет вкуса, поэтому убедитесь, что фарш содержит немного бараньего жира.