35 минСуп из красной чечевицы
Гладкий повседневный суп из красной чечевицы, моркови и картофеля, с тминовым маслом.
Легко · 35 мин
Татарский суп с тестом без мяса
Традиционное блюдо, приготовленное из тонко раскатанных кусочков теста и йогуртового соуса.
- Подготовка
- 30 мин
- Готовка
- 20 мин
- Время
- 50 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 280
- Сложность
- Средне
- Острота
- Слегка
- Край
- tatar
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1 ч.л. соли
- 2 стакана густого йогуртаВместо: отцеженный йогурт
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 ч.л. сушеной мяты
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, дайте отдохнуть 15 минут.
- 2
Тонко раскатайте тесто и нарежьте на маленькие квадратики.
- 3
Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите кусочки теста до мягкости.
- 4
Раздавите чеснок и смешайте с йогуртом, при необходимости разбавьте небольшим количеством воды.
- 5
Откиньте готовое тесто на дуршлаг и смешайте с йогуртовой смесью.
- 6
Растопите масло на сковороде, обжарьте мяту и полейте суп перед подачей.
Заметка. Вы можете добавить немного растительного масла в воду для варки, чтобы кусочки теста не слипались.
Вопросы
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, вы можете нарезать и подсушить кусочки теста, чтобы использовать их позже.
Можно ли использовать обычный йогурт вместо густого?
Да, но консистенция будет более жидкой, поэтому рекомендуется добавлять меньше воды.
С той же полки
- 35 мин
- 45 мин
Суп Аладжа
Вкусный традиционный анатолийский суп, обогащенный бобовыми и полезными овощами.
Легко · 45 мин
- 85 мин